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鴨血除了涮,還可以這樣吃

   2020年03月01日 11:12

平時吃火鍋的時候不知道你們都點什么,鴨血是迭戈必點的一道菜,但是最近火鍋店都沒有開門,想吃鴨血那嫩滑的口感,其實不必非要去火鍋店,自己在家也可以做,鴨血口感嫩滑,有著補血、排毒的功效,時不常炒上一盤,相當下飯。

食材準備:

鴨血豆腐一塊

豆芽菜200克

韭菜100克

剁辣椒2勺、蒜3瓣

食用油、料酒、糖、生抽

做法:

1、豆芽菜去須洗凈,鴨血豆腐切塊,沸水里焯1分鐘,撈出備用,焯水后的鴨血不容易炒散。

2、坐熱油鍋,食用油放入一小勺,加入姜絲爆香,接著下蒜片,再來兩勺剁辣椒,一勺料酒,快速炒散。

3、接著放入鴨血塊,加入一大勺生抽炒勻。

4、半分鐘后放入豆芽菜和韭菜,本身生抽和剁辣椒就有咸味,所以這個菜就不建議再放鹽了,嘗嘗口感,可以加少許糖。

5、大概兩分鐘即可關火出鍋。

責任編輯:迭戈

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